igSpreadsheetのワークブックの構成（シートの追加、順序変更、削除、など）を変更できないようにしたい場合は、ワークブックを保護してください。
var workbook = $("#spreadsheet").igSpreadsheet("option", "workbook");
workbook.protect(false, true);
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igSpreadsheetのワークブックの構成（シートの追加、順序変更、削除、など）を変更できないようにしたい場合は、ワークブックを保護してください。
var workbook = $("#spreadsheet").igSpreadsheet("option", "workbook");
workbook.protect(false, true);