ValueOverlay や CrosshairLayer で線を引いた位置の値を表示させたい場合、IsAxisAnnotationEnabled プロパティを True にしてください。軸のところにその値が表示されるようになります。そのほか、枠内のテキストの色や背景色、枠線の色や太さ、等を指定することができます。「軸注釈」機能として 2019 Vol. 2 で新規追加されました。
<ig:XamDataChart
x:Name="xamDataChart">
<ig:XamDataChart.Series>
...
<ig:ValueOverlay
Axis="{Binding ElementName=yAxis}" Value="55" Brush="Red" Thickness="3"
IsAxisAnnotationEnabled="True"
AxisAnnotationStrokeThickness="1" AxisAnnotationOutline="DarkRed" AxisAnnotationTextColor="DarkRed" AxisAnnotationBackground="Pink"/>
<ig:CrosshairLayer
UseInterpolation="False" Brush="Blue" Thickness="3"
IsAxisAnnotationEnabled="True"
XAxisAnnotationStrokeThickness="1" XAxisAnnotationOutline="DarkBlue" XAxisAnnotationTextColor="DarkBlue" XAxisAnnotationBackground="LightBlue"
YAxisAnnotationStrokeThickness="1" YAxisAnnotationOutline="DarkBlue" YAxisAnnotationTextColor="DarkBlue" YAxisAnnotationBackground="LightBlue"/>
</ig:XamDataChart.Series>
</ig:XamDataChart>
