igCombo 入力フィールドが空の場合に表示される値を設定する

igComboの入力フィールドが空の時に表示するテキストは、locale.placeHolderオプションから設定してください。

            $("#myCombo").igCombo({
.....
				locale: {
					placeHolder: "Empty input field"
				}
            });

ui.igCombo – locale.placeHolder
- https://igniteui.com/help/api/2020.2/ui.igcombo#options:locale.placeHolder