DataPresenterExcelExporter は基本的にセルの Value をバインドされた値のまま Excel ファイルにエクスポートします。
例えば、以下の「Test1」列のように、Mask プロパティによって表示テキストが変更されている場合、
<igWPF:XamDataGrid ..... > ..... <igWPF:XamDataGrid.FieldLayouts> <igWPF:FieldLayout> <igWPF:FieldLayout.Fields> <igWPF:Field Name="Id" /> <igWPF:MaskedTextField Name="Test1" Mask="###-##-####" /> <igWPF:Field Name="Test2"/> </igWPF:FieldLayout.Fields> </igWPF:FieldLayout> </igWPF:XamDataGrid.FieldLayouts> </igWPF:XamDataGrid>

Excel には Mask 適用前のセルの値が出力されます。

XamDataGrid のセルに表示されているテキストをそのまま Excel にエクスポートするには、DataPresenterExcelExporter の CellExported イベントでワークシートにセルの値が書き込まれた後で値を編集します。XamDataGrid のセルに表示されているテキストは、イベント引数よりアクセスすることのできる DataRecord インスタンスの GetCellText() メソッドによって取得することができます。
private void DataPresenterExcelExporter_CellExported(object sender, CellExportedEventArgs e) { if (e.Field.Name == "Test1") { e.CurrentWorksheet.Rows[e.CurrentRowIndex].Cells[e.CurrentColumnIndex].Value = e.Record.GetCellText(e.Field); } }

Mask 適用済みのテキストでエクスポートすることができました。